寻味

华艺员工家乡特产之旅—绍兴

HAPPY CHINESE NEW YEAR

　　新春佳节将至，华艺外贸综合服务平台的“寻味之旅”再次出发。继2024年宁波站的油赞子、香酥年糕、非遗小黄糕等特色年货之后，今年我们来到了充满水乡韵味的绍兴，为大家精心准备了一系列地道的绍兴年货。值得一提的是，华艺的小伙伴中有19位来自绍兴，他们对家乡的热爱与思念，也融入了这次年货的筹备之中。希望这些充满家乡味道的年货，能让每一位小伙伴在忙碌的工作中感受到家的温暖和关怀。

　　绍兴，这座有着千年历史的文化名城，不仅孕育了鲁迅笔下的风情画卷，更以其独特的美食和工艺品闻名遐迩。华艺外综以员工家乡特产为出发点，希望在忙碌的工作之余，为大家带来一份来自家乡的温暖与慰藉。今年的绍兴年货，我们精心挑选了以下几样特色：

绍兴黄酒

　　绍兴酒，绍兴市特产，中国国家地理标志产品。绍兴酒又称绍兴黄酒，随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，越陈越香。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。2015年09月25日，习近平主席访问美国期间，白宫国宴菜单用酒就是绍兴黄酒。

咸亨糟鸡

　　“糟鸡”使用越鸡，相传2000多年前原养在越王宫内，专供帝王后妃观赏玩乐用，后传入民间饲养，故又称越鸡。越鸡生长快，体重大，成年阉鸡可重达4、5千克，肉质含脂率低，是优良肉用品种。此鸡糟制，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品。

诸暨袜子

　　诸暨袜子产业历史悠久，早在明清时期就以手工针织生产为主。20世纪50年代开始向大规模机械化生产转型，产量迅速增长。如今，诸暨已成为全球最大的袜子生产基地，年产量超过250亿双，占全国总产量的约70%。特别是在大唐街道，每平方公里每年的袜子产量高达约1.8亿双，使诸暨在中国袜子产业中占据龙头地位。

越窑青瓷

　　越窑青瓷是中国古代南方著名的青瓷窑，生产年代自东汉至宋，唐朝是其工艺最精湛的时期。越窑青瓷以其胎骨较薄、施釉均匀、釉色青翠莹润而著称，此外，越窑青瓷的烧制技艺在2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。上虞作为越窑青瓷的重要发源地之一，其独特的地域文化和丰富的瓷土资源，为越窑青瓷的诞生与发展提供了得天独厚的条件。

崇仁炖鸭

　　崇仁炖鸭是嵊州的传统名菜，源于明末清初，在高宗弘历年间已在嵊州等地广为流传，具有补气滋阴、利水消肿的功效，其肉质香软绵糯，汤汁稠浓醇口，食用时既能享受美味又能收获健康。

小京生

　　新昌花生（小京生）于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，果仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值比鸡蛋、牛奶还高。2005年7月16日，原国家质检总局批准对“新昌花生（小京生）”实施地理标志产品保护。

绍兴风物 · 家乡情长

华艺与你共赏年味  

　　希望通过这些充满家乡味道的年货，让每一位小伙伴在忙碌的工作中感受到家的温暖和关怀。在这个辞旧迎新的美好时刻，让我们一起品味绍兴的风土人情，共度一个温馨、祥和的新春佳节！

　　同时，也希望大家积极献言献策，分享更多家乡的特色与故事，让我们的“寻味之旅”更加丰富多彩。期待明年的寻味之旅，继续传递家的味道与温情，与每一位华艺小伙伴共同书写温暖篇章！祝大家新春快乐，阖家幸福！